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小黃魚多少錢一斤

發布時間:2019-05-24 15:54:14   來源:黔農網凌霄   標簽:小黃魚,多少錢一斤
內容提要: 小黃魚又名小黃花魚,也叫黃花魚,是一種常見的魚,因其營養價值高,做法簡單,而且還具有止血、預防冠心病等功效,在市場上深受人們喜愛。...

小黃魚又名小黃花魚,也叫黃花魚,是一種常見的魚,因其營養價值高,做法簡單,而且還具有止血、預防冠心病等功效,在市場上深受人們喜愛。那么小黃魚多少錢一斤呢?一起來看看吧。

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1、市場價格

小黃魚的市場價格不宜,一般在5-25元一斤左右,由于品種、市場以及售賣時間不同,價格差異較大。根據個頭大小在7-10元一斤左右,野生的小黃魚數量稀少,在市場上價格可達上百元,各大越大、價格會越貴。而大黃魚的價格在26-30元一斤左右,養殖的15-20元一斤左右,具體以當地的實際情況為準。

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2、營養價值

小黃魚的肉質鮮嫩,營養豐富,是優質食用魚,也是嬰幼兒及病后體虛者的滋補和食療佳品,它具有補益肝腎,養肝明目的功效,能治療肝腎不足,眩暈耳鳴,男子陽痿,女子不孕等癥。它富含蛋白質、礦物質和維生素對于人體有很好的不宜左右,尤其是對于體質虛弱和中老年人來說,食用后又極好的食療作用,它含有大量的微量元素硒,具有抗氧化左右,能阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。

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3、挑選方法

挑選小黃魚要從多個方面近些年,首先看嘴,新鮮的小黃魚嘴比較干凈,次品嘴里比較臟,選購時可以捏開嘴看一下,新鮮的小黃魚鰓蓋緊閉,不易摳開,鰓片鮮紅帶血,無粘液,無臭味。在看眼,新鮮的小黃魚眼球凸起,黑白分明,表面發亮,而不新鮮的眼睛下塌,混濁有白蒙,腐敗的眼混濁呈紅色。另外新鮮的小黃魚鱗片緊貼魚皮,不易掉鱗和剝皮,次品鱗片松馳易脫落,用手按壓魚體,有硬度且彈性的,手抬起后肌肉迅速復原的為新鮮的,反之凸陷深而缺乏彈性的則不新鮮。

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部分專業知識轉自網絡

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